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關於我們


為什麼我們叫「小花公司」?

Little Flower Company Cake Design Atelier於2015年在香港成立,是一家自利型網路蛋糕店。最初成立時只專注於奶油花朵蛋糕和花朵蛋糕,當時才剛開始出現。最初,我們的計劃是為有相似興趣的人提供小型私人課程,並兼職出售caneles(因為這是我最喜歡的糕點)。多年後的現在,我們終於可以在我們的小廚房裡將我們的願景變成現實。

我們是誰?

你們中的許多人已經知道我是一位烘焙媽媽(格洛麗亞),有一個可愛/貧困的小男孩,現在已經 5 歲了。除了兼職工作外,我還經營一家網路蛋糕店來幫助家庭收入。我的父母都來自台灣,但搬到了香港,我在溫哥華長大,我一直相信那裡是我真正的家。我從小對烘焙一無所知,在 UBC 學習戲劇設計製作,專業是服裝設計。直到回到香港工作後,我才對烘焙和糕點世界產生了興趣。之後,我決定回到溫哥華並在溫哥華西北烹飪學院學習他們的糕點課程。在那裡,我睜開了眼睛,看到了糕點的世界,並覺得這是我一生中想做的事。

畢業後,我再次回到香港工作,這次我進入了糕點和蛋糕領域。每天我們早上 8 點開始一天的工作,有時晚 10 點結束,每週 6-7 天。儘管這是一項艱鉅的工作,而且並不像我想像的那麼夢幻,但一直都有新的東西要學習。正是在糕點廚房裡,我遇到了我的“現在的丈夫”/商業夥伴。結婚後,我們決定搬回我長大的地方,因為我們知道那將是建立家庭、白頭偕老的最佳場所。

我從未在任何著名的餐廳或酒店工作過,從未獲得任何獎項或成就,但我確實有超過10年的蛋糕製作經驗(以及一堆證書)。我的丈夫(他不喜歡任何聚光燈)在糕點行業工作了 25 年多。我們只是一對喜歡製作蛋糕、閱讀大量烘焙書籍並熱衷於學習新烘焙技術的夫婦。小花公司蛋糕設計工作室就此誕生。我們希望在這裡能夠遇到更多友善的面孔,獲得更多的知識,引導我們的家人走向更好的方向,最重要的是製作更多美味的蛋糕和糕點來分享。由於我們只有 2 個人做所有事情,有時我們的日程安排和時間管理不是很靈活,提前感謝大家的理解。

現在您對我們有了一些了解,我們期待與大家分享我們的熱情,因為我們在蛋糕和糕點的旅程中不斷學習和成長。

:) 感謝您抽空了解我們。

祝你有美好的一天!